ನಾಟಿ ಶೈಲಿಯ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಮಟನ್ ಕರಿ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು : ಮಟನ್ ಒಂದು ಕೆ.ಜಿ, ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ, ಒಣ ಮೆಣಸು (ಖಾರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು), ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ 1 ಚಮಚ, ಜೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ, ಲವಂಗ 5 ಎಸಳು, ಒಂದು ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಿರುವ ಚಕ್ಕೆ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು 10, ಚಿಕ್ಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್... ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಬಾದಾಮಿ- 25 (ನೆನೆಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದದ್ದು), ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್, ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ - ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟಲು, ಸಕ್ಕರೆ- ಸ್ವಲ್ಪ, ಕೇಸರಿ- ಸ್ವಲ್ಪ, ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ : ಮೊದಲಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್... ಮಂಗಳೂರು ಶೈಲಿಯ ಬಂಗುಡೆ ರವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು : 3-4 ಚಮಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ, 1 ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಹುಡಿ, 2 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹುಡಿ, 1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಹುಡಿ, 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, 4 ಚಮಚ ಕಾನ್ಪವರ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಇವೆಲ್ಲವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹ... ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಎಣ್ಣೆ- 3-4 ಚಮಚ, ಈರುಳ್ಳಿ- ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು 2, ಕರಿಬೇವು-ಸ್ವಲ್ಪ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ-3-4, ಅಣಬೆ- 400 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು-ರುಚಿಗೆತಕ್ಕಷ್ಟು, ಅರಿಶಿನದ ಪುಡಿ- ಸ್ವಲ್ಪ, ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ- 3-4 ಚಮಚ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- ಸ್ವಲ್ಪ,... ರುಚಿಕರವಾದ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಕಿಚಡಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ- 1 ಬಟ್ಟಲು, ಉಪ್ಪ- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು,ಸಾಸಿವೆ- ಸ್ವಲ್ಪ, ಕರಿಬೇವು-ಸ್ವಲ್ಪ,ಜೀರಿಗೆ-ಸ್ವಲ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ- ಸ್ವಲ್ಪ,ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೀಜ- 1 ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲು, (ಹುರಿದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ್ದ... ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು : 250 ಗ್ರಾಮ್ಸ್‌ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, 200 ಗ್ರಾಮ್ಸ್‌ ಬೇಯಿಸಿದ ಹರಡಿದ ಚಿಕನ್, 4 - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕಪ್‌ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಕಪ್‌ ಈರುಳ್ಳಿ ದಂಟು, 1 ಕಪ್‌ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಕಪ್‌ ದುಂಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್... ರುಚಿಕರವಾದ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು : 250 ಗ್ರಾಮ್ಸ್‌ ಮೀನು, ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, 1 ಚಮಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ, 1/2 ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು, 1/2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಜ್ಯೂಸ್, ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ. ಮೊದಲು ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆ... ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬೂದುಗುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಲ್ವಾ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು : 1/2 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಬೂದಿ ಕುಂಬಳ, 1/4 ಕಪ್‌ ತುಪ್ಪ,1 ಕಪ್‌ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು, ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಗೋಡಂಬಿ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಏಲಕ್ಕಿ, 3 ಚಮಚ ಹಾಲು, ಕೇಸರಿ. ಕೆಸರಿಯಾ ದಳಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇ... ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲಾ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಅಣಬೆ- 200 ಗ್ರಾಂ, ಗಸಗಸೆ- 1 ಚಮಚ, ಗೋಡಂಬಿ- 6-7,ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ-3,ಕಾಯಿ ತುರಿ- ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟಲು,ಎಣ್ಣೆ- 3 ಚಮಚ, ಚಕ್ಕ, ಲವಂಗ-ಸ್ವಲ್ಪ,ಪಲಾವ್ ಎಲೆ- 2,ಜೀರಿಗೆ - 1 ಚಮಚ, ಈರುಳ್ಳಿ- ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು 1,ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್... ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ : 750 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, 4 - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಚಮಚ ಚಿಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕರಿಬೇವು, ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ವಿನೆೆಗರ್, 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ... 1 2 3 … 12 Next Page »
