ಚಿಕನ್ ಗೀ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: ಬೋನ್ ಲೆಸ್ ಚಿಕನ್ ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ, ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 15-20 (ಖಾರ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕು ಮೆಣಸು ಹಾಕಬಹುದು), ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅರ್ಧಚಮಚ, ಅರಶಿಣ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ,ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಎಸಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ, ಚಿಕ್ಕ ಶುಂಠಿ... ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಪನ್ನೀರ್ ಗ್ರೇವಿ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಪನ್ನೀರ್ 250 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ 2, 1 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದೊಡ್ದದಿರುವ ಶುಂಠಿ, 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು, ಬಾದಾಮಿ 10-12, ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ 1ಚಮಚ, ಒಣ ಮೆಣಸು 2, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್,... ರುಚಿಕರವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಒಂದು ಕಪ್ ಅಣಬೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು), 10 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು (ಜಜ್ಜಿದ), ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ 2, 4 ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, 3 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು, 1/2 ಚಮ... ರುಚಿಯಾದ ಹೆಸರುಕಾಳಿನ ಪಕೋಡ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು : 1 ಕಪ್ ಹೆಸರು ಕಾಳು , 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2-3 , ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2 (ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು) , ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿ (ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರಬೇಕು) , ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಮೆಂತೆ , ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ , ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪ... ಕೊಂಕಣಿ ಶೈಲಿಯ ಪ್ರಾನ್ ಸಾರು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು : ಪ್ರಾನ್ 1 ಕೆಜಿ ( ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸ್ವಚ್ಛ ಮಾಡಿದ್ದು), ಈರುಳ್ಳಿ 3, ಟೊಮೆಟೊ 3, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು), ಎಣ್ಣೆ 4 ಚಮಚ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 8-10 ಎಸಳು (ಇದನ್ನು ಜಜ್ಜಿ), ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ 1/2 ಚಮಚ, ಖಾರದ ಪುಡಿ (ಖಾರ... ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇದು ಔಷಧೀಯ ಮೂಲದ,ಈ ದಾರುವಿಲ್ಲದ, ಎಲೆರಹಿತ ಸಸ್ಯಾಂಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಳ್ಳಿಯು ಐದು ಮೀಟರ್ ಗಳವರೆಗೂ ಬೆಳೆಯಬಲ್ಲದು. ಇದು ಸರಳವಾದ, ೪–೧೨ ಸೆಂನಷ್ಟು ಅಡ್ಡವಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು, ಜೊತೆಗೆ ೩–೭ರಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಂಡ ಹಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ... ಟೊಮೆಟೊ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು : ಚಿಕನ್ ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ 2, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಸ್1 ಕಪ್, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 1, ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ :ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ... ಪನ್ನೀರ್ ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಪನ್ನೀರ್ 250 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ 2, 1 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದೊಡ್ದದಿರುವ ಶುಂಠಿ, 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು, ಬಾದಾಮಿ 10-12, , ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ 1ಚಮಚ, ಒಣ ಮೆಣಸು 2 , ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಾ... ರುಚಿಕರವಾದ ಎಗ್ ಬುರ್ಜಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ 8, ಮೆಂತೆ 1 ಚಮಚ, ಈರುಳ್ಳಿ 2-3(ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು), ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಟೊಮೆಟೊ 2 (ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು), ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ 1 (ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು), ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದೊಂದು ಚಮಚ,... ರುಚಿರುಚಿಯಾದ ಹಾಗಾಲಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು : ಹಾಗಾಲಕಾಯಿ 4-5(ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು), ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು 1, ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು ಗಾತ್ರದ್ದು( ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆ ಹಾಕಿದ್ದು), ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ಲ, ಅರಿಶಿಣ 1 ಚಮಚ, ನೀರು 1 ಕಪ್ ಮಸಾಲೆಗೆ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು : ತುರಿದ ಕೊಬ್ಬ... 1 2 3 Next Page »
